Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

PIZZA de couve-flor Levante a mão.. se gosta de pizza!

Opção de pizza de baixo teor de hidratos de carbono, fácil de preparar e muito saborosa, além de ser uma forma diferente de consumir couve-flor!

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor pequena;
  • Queijo Mozzarella;
  • Tomates cereja;
  • Molho de tomate;
  • Paprika, sal e orégãos;
  • 2 ovos;

Para preparar a couve-flor: num liquidificador ou processador de alimentos, adicionar os ovos, queijo mozzarella, pimentão, orégãos e sal.

Colocar a mistura num tabuleiro e cozer no forno, esperar que cozinhe e adicionar o molho de tomate, mozzarella, tomate cereja e os legumes que deseja complementar, dependendo do seu gosto, voltar a colocá-lo no forno durante alguns minutos e está pronto…

Bom Proveito

Alcachofras recheadas

Alcachofras recheadas

Alcachofras recheadas!

Perfeito para um almoço ou jantar de fim-de-semana. Requerem algum tempo de cozedura. Em todo o caso, são todas simples e deliciosas.

Ingredientes

  • Alcachofra;
  • Alho;
  • Paprika;
  • Cebola;
  • Salsa;
  • Queijo fresco;
  • Queijo parmesão;
  • Sal;
  • Pimenta;

Preparação:


1. Lavar bem as alcachofras
2. Levar água suficiente a ferver numa panela em lume forte e adicionar as alcachofras. Reduzir o calor e ferver em lume brando durante 1/2 hora ou até que estejam suaves e se consiga destacar facilmente uma das folhas. A carne da alcachofra deve ser macia.
3. Retirar as folhas do centro

Para o enchimento

1. Numa frigideira colocar um fio de azeite e refogar o alho, a cebola e o colorau previamente picados.

2. Acrescentar sal e pimenta a gosto

3. Acrescente os corações de alcachofra previamente limpos e cortados em cubos.
Depois adicionar o queijo fresco e mexer até que tudo esteja bem misturado.

4. Para terminar, coloco a salsa, e coloco o recheio na alcachofra limpa, polvilho queijo parmesão em cima e deixo-o no forno durante alguns minutos para gratinar.

E está pronto para desfrutar. Espero que tenha gostado esta receita é feita com muito amor para si, pode partilhá-la!

Lanche perfeito para Bariátricos!

Lanche perfeito para Bariátricos!

1. iogurte grego com fruta.

2. 1/2 chávena de hummus com cenoura e pepino.

Opção de lanche, lembre-se que este deve ter os nutrientes necessários e pode saciar os desejos sem afectar a sua rotina de perda de peso.

Se desejar informações sobre manga gástrica ou bypass gástrico, estou ao seu dispor para aconselhamento nutricional…

Berinjela Pizzaiolo

Berinjela Pizzaiolo

INGREDIENTES

• 1-2 berinjelas;
• molho de tomate (de preferência orgânico);
• queijo mozzarella de búfala;
• tomate cereja;
• manjericão;
• sal;
• pimenta;
• azeite;

PREPARAÇÃO

Corte as berinjelas ao meio e acomode em uma forma, salpique com sal e deixe descansar por uns 20 min, para que perdam o sabor levemente amargo.

Seque com papel de cozinha.
Tempere com sal e pimenta.

Coloque uma frigideira anti-aderente, aqueça e coloque as beringelas para que dourem de lado e lado. Passe um pouco do molho de tomate por cima de cada uma e coloque o queijo, os tomates, as folhas de manjericão e a pimenta.

Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até que o queijo derreta.

Vais adorar!

Aveia overnight

Aveia overnight

Comerias isto para: o pequeno almoço, o lanche, a sobrememsa ou todas as anteriores?
Esta ideia é ótima até para colocar na lancheira dos nossos filhos!

Falando do que acrescentei a este parfait, usei iogurte grego desnatado como base, é uma proteína de origem animal rica em bactérias boas para o seu sistema digestivo como os Lactobacillus que por sua vez estimulam o teu sistema imunológico. É muito importante que seja desnatado ou magro. Não queremos gorduras extras!

  • Frutas: Podes escolher as tuas preferidas, eu gosto mais dos refrescantes como as amoras, os morangos ou os mirtilos, kiwi, banana, estes são meus preferidos; eles são ricos em antioxidantes e de baixas em calorias;
  • Sementes: as sementes de chia são uma proteína completa de origem vegetal, rica em ômega 3-6, fibra e ferro. Coloco-os em quase tudo.

O que precisas?

  • 2-3 colheres de iogurte grego ou leite magro, sem açúcar (se fores #vegetariano, usa iogurte de coco ou amêndoas);
  • 2 xícaras de framboesas;
  • 1 colher de sopa de chia;
  • 3 colheres de sopa de aveia e ainda podes por um pouco de granola caseira!
  • Opcional: podes colocar chocolate amargo ou podes fazer com chia e linhaça ou juntar coco ralado;

Deves fazer várias camadas começando com iogurte (você pode adicionar um toque de stévia para adoçar), aveia ou granola, chia e frutas . Repita até terminar com todos os ingredientes
Usa um pote de vidro, aqueles de iogurte, tem o tamanho perfeito!

NOTA: Eu dou-te a base, mas tens milhares de opções para combinar!

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