Pizza de couve-flor

Pizza de couve-flor

PIZZA de couve-flor Levante a mão.. se gosta de pizza!

Opção de pizza de baixo teor de hidratos de carbono, fácil de preparar e muito saborosa, além de ser uma forma diferente de consumir couve-flor!

Ingredientes:

  • 1 cabeça de couve-flor pequena;
  • Queijo Mozzarella;
  • Tomates cereja;
  • Molho de tomate;
  • Paprika, sal e orégãos;
  • 2 ovos;

Para preparar a couve-flor: num liquidificador ou processador de alimentos, adicionar os ovos, queijo mozzarella, pimentão, orégãos e sal.

Colocar a mistura num tabuleiro e cozer no forno, esperar que cozinhe e adicionar o molho de tomate, mozzarella, tomate cereja e os legumes que deseja complementar, dependendo do seu gosto, voltar a colocá-lo no forno durante alguns minutos e está pronto…

Bom Proveito

Alcachofras recheadas

Alcachofras recheadas

Alcachofras recheadas!

Perfeito para um almoço ou jantar de fim-de-semana. Requerem algum tempo de cozedura. Em todo o caso, são todas simples e deliciosas.

Ingredientes

  • Alcachofra;
  • Alho;
  • Paprika;
  • Cebola;
  • Salsa;
  • Queijo fresco;
  • Queijo parmesão;
  • Sal;
  • Pimenta;

Preparação:


1. Lavar bem as alcachofras
2. Levar água suficiente a ferver numa panela em lume forte e adicionar as alcachofras. Reduzir o calor e ferver em lume brando durante 1/2 hora ou até que estejam suaves e se consiga destacar facilmente uma das folhas. A carne da alcachofra deve ser macia.
3. Retirar as folhas do centro

Para o enchimento

1. Numa frigideira colocar um fio de azeite e refogar o alho, a cebola e o colorau previamente picados.

2. Acrescentar sal e pimenta a gosto

3. Acrescente os corações de alcachofra previamente limpos e cortados em cubos.
Depois adicionar o queijo fresco e mexer até que tudo esteja bem misturado.

4. Para terminar, coloco a salsa, e coloco o recheio na alcachofra limpa, polvilho queijo parmesão em cima e deixo-o no forno durante alguns minutos para gratinar.

E está pronto para desfrutar. Espero que tenha gostado esta receita é feita com muito amor para si, pode partilhá-la!

Carpaccio de melão com presunto

Carpaccio de melão com presunto

INGREDIENTES:

Melão
Presunto crú

PREPARAÇÃO:

Corte o melão em tiras finas com um descascador de batatas, coloque o presunto e deleite-se….
tempere com fio de azeite ou se preferir use creme de viangre balsámico.

Serve como entrada ou como um jantar leve, é muito saboroso, fácil e rápido de preparar….

Bolinhas de Proteína

Bolinhas de Proteína

Ingredientes:

  • 1 chávena de amêndoas;
  • 1 chávena de tâmaras (aproximadamente 6);
  • 1 1/2 colher de sopa de proteína em pó, idealmente chocolate (ou cacau magro em pó);
  • 3 colheres de sopa de coco ralado;

Preparação:

  1. Deixar as tâmaras de molho em água cerca de 2 horas, para hidratar;
  2. Moer as amêndoas num mini-blender ou num misturador potente;
  3. Adicionar as tâmaras, retirando o caroço;
  4. Adicionar a proteína em pó ou o cacau;
  5. Moer e misturar tudo muito bem;
  6. Deve ter uma consistência que não se agarre às suas mãos;
  7. Depois formar 20 bolinhas iguais e passá-las pelo coco ralado;

Vão durar uma semana no frigorífico!

Aveia overnight

Aveia overnight

Comerias isto para: o pequeno almoço, o lanche, a sobrememsa ou todas as anteriores?
Esta ideia é ótima até para colocar na lancheira dos nossos filhos!

Falando do que acrescentei a este parfait, usei iogurte grego desnatado como base, é uma proteína de origem animal rica em bactérias boas para o seu sistema digestivo como os Lactobacillus que por sua vez estimulam o teu sistema imunológico. É muito importante que seja desnatado ou magro. Não queremos gorduras extras!

  • Frutas: Podes escolher as tuas preferidas, eu gosto mais dos refrescantes como as amoras, os morangos ou os mirtilos, kiwi, banana, estes são meus preferidos; eles são ricos em antioxidantes e de baixas em calorias;
  • Sementes: as sementes de chia são uma proteína completa de origem vegetal, rica em ômega 3-6, fibra e ferro. Coloco-os em quase tudo.

O que precisas?

  • 2-3 colheres de iogurte grego ou leite magro, sem açúcar (se fores #vegetariano, usa iogurte de coco ou amêndoas);
  • 2 xícaras de framboesas;
  • 1 colher de sopa de chia;
  • 3 colheres de sopa de aveia e ainda podes por um pouco de granola caseira!
  • Opcional: podes colocar chocolate amargo ou podes fazer com chia e linhaça ou juntar coco ralado;

Deves fazer várias camadas começando com iogurte (você pode adicionar um toque de stévia para adoçar), aveia ou granola, chia e frutas . Repita até terminar com todos os ingredientes
Usa um pote de vidro, aqueles de iogurte, tem o tamanho perfeito!

NOTA: Eu dou-te a base, mas tens milhares de opções para combinar!

Receitas para um dia mais saudável

Receitas para um dia mais saudável

Desejo-lhe uma feliz sexta-feira, aqui partilho um dia de refeições saudáveis!

  • Pequeno-almoço: café ou chá com ovo e abacate;
  • Lanche da manhã: uma laranja cortada em rodelas com canela;
  • Almoço: Espetadas de peru, com salada de rúcula e tomate cherry, cenoura e feijão verde;
  • Lanche: Espetadas de frutas (banana, uva, frambuesa ou morango);
  • Jantar: B&B (Bacalhau e Bróculos);

Aproveite e diga-me se gostou!

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