Pizza | Isanete Alonso, PhD

Pizza de couve-flor

PIZZA de couve-flor Levante a mão.. se gosta de pizza!

Opção de pizza de baixo teor de hidratos de carbono, fácil de preparar e muito saborosa, além de ser uma forma diferente de consumir couve-flor!

Ingredientes:

1 cabeça de couve-flor pequena;
Queijo Mozzarella;
Tomates cereja;
Molho de tomate;
Paprika, sal e orégãos;
2 ovos;

Para preparar a couve-flor: num liquidificador ou processador de alimentos, adicionar os ovos, queijo mozzarella, pimentão, orégãos e sal.

Colocar a mistura num tabuleiro e cozer no forno, esperar que cozinhe e adicionar o molho de tomate, mozzarella, tomate cereja e os legumes que deseja complementar, dependendo do seu gosto, voltar a colocá-lo no forno durante alguns minutos e está pronto…

Bom Proveito

Berinjela Pizzaiolo

by | | Nutrição

INGREDIENTES

• 1-2 berinjelas;
• molho de tomate (de preferência orgânico);
• queijo mozzarella de búfala;
• tomate cereja;
• manjericão;
• sal;
• pimenta;
• azeite;

PREPARAÇÃO

Corte as berinjelas ao meio e acomode em uma forma, salpique com sal e deixe descansar por uns 20 min, para que perdam o sabor levemente amargo.

Seque com papel de cozinha.
Tempere com sal e pimenta.

Coloque uma frigideira anti-aderente, aqueça e coloque as beringelas para que dourem de lado e lado. Passe um pouco do molho de tomate por cima de cada uma e coloque o queijo, os tomates, as folhas de manjericão e a pimenta.

Leve novamente ao forno por 10 minutos ou até que o queijo derreta.

Vais adorar!