INGREDIENTES:

  • 100g Cebola picada;
  • 1-2 dentes de alho picado;
  • Ervas aromáticas;
  • 200g Tofu;
  • 80-100g Cenoura ralada;
  • 1 pimento vermelho em tiras;
  • Cogumelos em fatias;
  • 120g espinafres;
  • Sal q.b;
  • Pimenta q.b;
  • Azeite q.b;
  • Ovo batido opcional;
  • Levaduras;

PREPARAÇÃO:

•Numa panela ou tacho, coloque um fio de azeite para dourar a cebola e o alho;
•Juntar a cenoura e os pimentos, deixe refogar;
•Juntar os cogumelos;
•Junte ervas aromáticas;
•Junte o tofu em tiras e deixe cozinhar tudo;
•Juntar as folhas de espinafre de último;
•Tempere com pimenta e junte as levaduras;
•Servir com arroz ou pode ser prato único;
Nota: Pode eventualmente ser colocado ovo batido;

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