Esta receita é um dos meus pratos preferidos, ideal para o almoço e é DELICIOSO!
A comida saudável não tem de ser monótona…
- INGREDIENTES
- Lombinho de porco;
- 1 colh. sopa de açúcar;
- Batata doce cozida;
- Salada de canónigos;
- Rúcula;
- Tomate cherry;
- Azeite;
- Cebola;
- Vinho branco;
- Ervas, sal e pimenta qb.;
PREPARAÇÃO:
Colocar num tacho um fio de azeite e 1 colher de sopa de açúcar, sim açúcar… para caramelizar!
Logo colocar o lombinho de porco já temperado com ervas, sal, pimenta. Selar por todos os lados. Retirar o lombo e dourar 1 cebola cortada em pluminhas.
Logo, colocar de novo o lombo para no tacho, regar com vinho branco e deixar cozer por 15-18 min.
Triturar com a varinha a cebola e as ervas do tempero… Enquanto isso cozer 1 batata doce com casca, retirar a casca e servir com a salada.
Temperar a gosto e voilá… tens um almoço delicioso!
Esta receita serve para os “Apollo” e para os baritaricos na fase 4. E para todos que querem comer saudável e saboroso. Acostumem-se a comer em menor quantidade e mais vezes…
Boa Semana!
